原料

高筋麵粉: 280克， 濃酸奶: 140克， 全蛋液: 45克， 鹽: 3克， 細砂糖: 50克， 即發乾酵母: 3克

步驟

1把原材料交給麵包機，然後該幹嘛就幹嘛去。

2揉好面拿出來分成65克一個滾圓鬆弛10分鐘，我分得8個。

3懶得用擀麵杖整形，直接揉拉成長條放烤盤，我用28×28的金盤。

4放烤箱發酵，裡面放一碗熱水，30度一個小時。

5烤箱預熱上下火190度，預熱的時候麵糰表面刷蛋液，撒上椰蓉，沒有可以不放，濃好就可以放烤箱裡，調溫度上下火180度15分鐘。

6烤好後拿出來放烤網上冷卻。看看這美美的拉絲和亮堂堂的表面。