土豆: 2顆， 泡菜紅椒、泡嫩薑: 50g， 鹽: 適量， 雞精: 適量， 干辣椒: 兩個， 菜籽油: 適量
1土豆切絲，泡菜切絲備用
2起鍋熱油，油8成熱時下泡菜，讓泡菜的香味出來後下干辣椒
3下土豆絲在鍋里炒。
4最後起鍋前放鹽，雞精。
5裝盤開飯。