薯仔: , 豆瓣醬: 一茶匙, 牛肉碎: 適量
1先將薯仔切片,厚薄自定。
2然後再將片切成絲
3將薯絲洗乾淨,將澱粉洗去
4下油熱牛肉碎,待變色,呈起。再下油,下薯絲,熱炒至變色,加入牛肉碎再下豆瓣醬。炒至均衡即可。
炒薯絲的時候若下油不夠以致黏鍋可以加少量的水。