白巧克力: 500, 抹茶粉: 20, 可可脂: 50, 綠色色粉: 2, 白色色粉: 2, 鐵塔淡奶油: 50
1先分別將綠色和白色色粉溶於可可脂放置在不同的兩個容器中
2在模具上先刷一層白色的可可脂,等白色可可脂凝固再碰一層綠色的可可脂。
3將噴好可可脂的模具靜置,等待可可脂完全固化的同時。將抹茶粉和淡奶油和白巧克力溶於一個容器中,充分攪拌均勻。最好抹茶粉過篩,這樣巧克力會相對比較細膩。
4將調好的抹茶巧克力倒入模具中,等待倒入的巧克力變硬。
5百巧克封底
巧克力很嬌貴,一定要保證操作台的乾淨和溫度。