原料

融化黃油: 6湯勺， 洋蔥: 1顆， 馬鈴薯: 600g， 胡蘿蔔: 425g， 蘑菇: 300g， 白蘭地: 1/2杯， 麵粉: 6湯勺， 雞湯: 2杯， 牛奶: 1杯， 熟雞肉: 1200g， 青豆: 1杯， 歐芹粉: 5茶勺， 百里香: 2.5茶勺， 鹽: 3茶勺， 黑胡椒粉: 1茶勺， 冷凍派皮: 1張， 蛋黃液: 1蛋黃＋1茶勺水

步驟

1烤箱預熱215℃。 洋蔥用spiralizer刨絲。 土豆去皮切小塊。 胡蘿蔔去皮切小塊。 蘑菇洗凈，切小。

2熱鍋中高火，加入黃油，再加入準備好的洋蔥絲，土豆小塊，胡蘿蔔小塊和蘑菇，撒適量的鹽和黑胡椒粉，燉十幾分鐘左右，中途不時攪拌。再加入麵粉，充分混合好，1分鐘左右。

3加入雞湯和牛奶，攪拌2分鐘左右，湯汁變濃稠，再加入熟雞肉，青豆，歐芹粉，百里香，白蘭地，鹽和黑胡椒粉，充分混合好。起鍋，裝入瓷盅或其他適合的容器。（此配方可裝8個小瓷盅）

4將派皮根據所用容器裁剪成比容器口直徑大一點的小派皮，密封蓋在瓷盅上，如圖。中間劃開一個小口。塗上蛋黃液。

5烤盤鋪烘焙紙。將瓷盅擺在烤盤上，進烤箱烤10分鐘，然後在表面輕輕蓋上錫箔紙（以防上色過快變焦），再繼續烤20-25分鐘。

6趁熱享用，小心燙嘴哦 ლ(°◕‵ƹ′◕ლ) 太贊了好嗎！！ 千層派皮的口感 濃香的雞肉蘑菇青豆 粉綿的土豆 \(^o^)/~

小技巧

主要是派皮要烤熟，所以要根據烤箱溫度適當調整溫度和時間哦。 可以根據自己烘焙容器的大小適當加減材料。 裡面真的很燙嘴，要慢慢享用哦。