原料

高筋麵粉: 100克， 低筋麵粉: 100克， 乾酵母: 4克， 海鹽: 5克， 白糖: 4克， 融化黃油: 15克， 溫水: 60克， 牛奶: 60克， 馬索里拉芝士: 150克， 薩拉米香腸: 30克， 菠蘿: 20克， 芝麻生菜: 10克， 橄欖油: 10克， 番茄醬: 80克， 阿里根奴: 2克， 洋蔥: 50克

步驟

1菠蘿切丁。芝士切絲。香腸切薄片。洋蔥切小碎。

2高筋麵粉，低筋麵粉，乾酵母，海鹽，白糖，黃油混合，加入溫水，牛奶，揉成團。（6寸披薩手掌大的麵糰）麵糰搓圓，壓扁，擀薄擀開成餅狀。滾針滾出小洞。刷上色拉油。醒發十分鐘。撒上阿里根奴。

3醬汁:鍋中燒油，加入洋蔥炒香脫水，加入番茄醬，炒制，加少量水，雞粉，黃油麵醬濃縮增稠。加上2克鹽，1克胡椒，1克白糖，1克阿里根奴調味。

4披薩餅放入醬汁均勻塗抹在披薩餅上。鋪上芝士，鋪上香腸片，菠蘿丁。再鋪一層芝士。進入烤箱200度烤制十分鐘，出烤箱撒上芝麻生菜。