原料

花肉: 300克， 生薑: 200克， 青椒: 30克， 紅椒: 30克， 老抽: 5毫升， 鹽: 3克， 油: 10毫升， 水量: 30毫升

步驟

11.處理主料，五花肉、生薑、青椒、紅椒均切絲；

22.鍋內倒入油（10毫升），放入薑絲、肉絲；

33.放入老抽（5毫升）、鹽（3克）、以及水（含所有液體調味料共30毫升）；

44.蓋上鍋蓋，按下[干鍋炒]鍵，啟動自動烹飪程序。

55.待烹飪結束時，將青紅椒絲放入，攪拌均勻盛入盤中，擺盤即可上桌。

小技巧

【要點】 1.這道菜主料一定要選擇生薑來烹制。 2.入鍋時，薑絲一定要鋪底，這樣才能充分烹制出姜的香味。