龍利魚柳: 1片， 蒜: 1或2瓣， 姜: 1或2片， 蔥: 1段， 橄欖油: 約10毫升， 醬油（海鮮醬油最好）: 約一小勺
1龍利魚柳解凍，洗凈，用廚房紙吸干水分
2切成小段，我習慣在距尾巴約5厘米處切開，然後剩餘部分切成兩段，這兩段再沿著脊背中線切開。一片魚柳分成五小段。
3蒜瓣切片，姜切片切絲，蔥段一節約5厘米切絲
4不粘鍋熱鍋後放橄欖油，放蒜片，薑絲，爆香後，放龍利魚，適當翻面。放一小勺海鮮醬油，適當晃動鍋，使魚柳均勻蘸到鍋底的醬油，翻面後就更均勻了。
5魚柳均勻上色後，喜歡焦一些就火大些，加蔥絲出鍋，用時3到4分鐘。
6補充個步驟，原材料攏共就這些
真的是一點醬油就夠滋味了