原料

肋排: 400克， 油: 2湯匙， 姜: 20克， 蔥: 20克， 料酒: 20克， 生抽: 20克， 老抽: 1/2茶匙， 米醋: 1湯匙， 水: 550毫升， 白糖: 50克， 醋: 2湯匙

步驟

1熱鍋入油。

2加入薑片，蔥結煸炒出香。

3加入排骨，料酒，生抽，老抽，翻炒上色。

4加入水，煮沸後轉小火，燜煮20分鐘。

5加入醋。

6加入糖，攪拌均勻，小火燜煮40分鐘。

7加入醋，翻拌收汁。

8裝盤。