原料
鼠麴草: 500g, 糯米粉: 1000g, 麵粉: 800g, 豆芽香腸菜餡: 若干, 蘿蔔絲筍乾肉餡: 若干
步驟
1用清水漂洗
2因為是野外採摘的 難免有點髒加入蔬果清洗劑洗 再清洗幾遍直到水中無贓物
3鍋內水燒開放入鼠麴草煮幾分鐘顏色變掉為止
4再用清水漂洗 直到洗出來的水無黃綠色 擰乾
5切水 剁成末 本來用榨汁機由於鼠麴草本身的性質攪不碎還是剁碎的直接
6剁碎後加入麵粉和糯米粉和
7餡料一:蘿蔔絲干➕豆乾➕筍➕肉丁➕蒜末➕香菇丁 炒加入料酒鹽炒至而成
8餡料二:黃豆芽➕香腸丁➕豆乾➕蒜末炒制而成
9餡料三:糖➕黑芝麻粉
10包入不同的餡料 地下墊一張包粽子的大竹葉防止粘鍋
11蒸熟後效果~都要蒸熟放置冰箱冷凍處 想吃蒸下就可以