普通麵粉: 1000克， 開水: 適量， 涼水: 適量， 雞蛋: 2個， 豆芽: 300克， 韭菜: 50克
1當時步驟沒拍下來，我是先用落滾的開水燙一下面，再加涼水和成軟硬適度的麵糰，略醒一下面。
2醒好後，製成比餃子皮略大的劑子，搓圓壓扁後一面沾點油，把沾油的兩張合到一起擀成薄餅，上餅鐺烙製成熟
3吃的時候輕輕一撕，倆皮就撕開了，可加入提前炒好的菜，包住捲起都行，立春咬春新的一年祝大家有個好兆頭
4這是炒好的菜，先把雞蛋炒好備用，鍋里放油放入豆芽，粉條，再放些生抽，雞精，咸鹽調味，快起鍋的時候把雞蛋，韭菜放入，淋上香油翻倆下出鍋就可