西紅柿: 2個， 日本豆腐: 2條， 蔥段: 適量， 鹽: 適量
1準備好食材 西紅柿剝皮（熱水燙一下容易剝）
2日本豆腐切成厚度適中的小段 西紅柿切成小塊 蔥切段 裝盤準備
3加入適量油 日本豆腐下鍋煎至兩面金黃 放入西紅柿塊 翻炒片刻 即可倒入適量開水 加適量的鹽 等1～2分鐘撒上蔥花 就可以裝盤啦～
煎日本豆腐儘量不要翻炒容易碎 出鍋前注意不要等到汁水收干