烤羊排配雜蔬

原料

mesquite燒烤粉: 2-3茶勺, 紅酒: 一小碗, 海鹽: 適量, 蒜末: 適量, 薑末: 適量

步驟

1將所有調味料攪勻,按摩進羊排中。

2密封保存,放置冰箱腌制一晚。

3用錫紙將把腌制好的羊排包起來。 烤箱預熱至180度,上下火175度約30-40分鐘。 打開錫紙,將烤箱溫度達190度烤約5分鐘。

4最後在錫紙上加入土豆、蘆筍、蘑菇、捲心菜等蔬菜和剩下肉汁拌勻,並加入少量海鹽在烤5-10分鐘,讓蔬菜充分吸收肉汁,最後將其進行擺盤裝飾。


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