巧克力75%可可漿: 100克， 巧克力50%可可漿: 40克， 無鹽黃油: 75克， 全蛋液: 150克， 砂糖: 50克， 可可粉: 30克
1準備所有材料，開始美味之旅
26寸烤盤先鋪好油紙，手忙腳亂真的得招個助手有沒有
3黃油，和黑巧全部隔水加熱融化到人體溫度，原諒我裝和zuo，嘿嘿
4雞蛋和砂糖隔溫水打發，它們需要溫度才能更好的發酵
5這步打發很關鍵。1、電動攪拌器高速攪拌4分鐘。一邊掐秒表一邊拍照的我於是請了外援協助，感謝房東姐姐的攝影。2、低俗打發4分鐘。3、攪拌頭保持不動15秒，左手旋轉攪拌盆，如此重複5次。
6巧克力黃油溶液中加入可可粉攪拌後倒入打發後的蛋糊中，巧克力溶液沉底，還沒完。攪拌很關鍵。時鐘兩點處開始用刮刀翻轉攪拌，具體方法百度小島老師的做法。50次左右，蛋糊變小了，樓主好緊張，趕緊入盆。
7180度 上下
8o了，太晚不敢吃，樓主最近在養生，對，我就是zuo