黃油: 105g， 雞蛋: 105g， 細砂糖: 90g， 低筋麵粉: 110g， 泡打粉: 2g， 蜂蜜漬檸檬: 25g， 檸檬汁: 15g， 糖粉: 7g， 檸檬汁: 5g， 水: 15g， 朗姆酒: 1g， 糖粉: 20g， 檸檬汁: 4g
1【視頻戳：http://v.youku.com/v_show/id_XMzQwNzU2Mzc0NA==.html】 檸檬對半切開。
2取檸檬汁備用。
3蜂蜜漬檸檬，切成小丁備用。（蜂蜜漬檸檬可以買市售的，也可以自己製作，製作方法查看小貼士1。）
4【檸檬磅蛋糕】黃油軟化到可以輕易按下的軟度，中高速打發至顏色變淺，體積增大。分2次加入細砂糖，攪打均勻後再加入一下次。
5蛋液打散，提前恢復室溫。黃油里分3-4次加入蛋液，等蛋液被完全吸收後再加入下一次。
6最終攪打至蛋液被完全吸收。（油水分離見開頭小貼士2）
7低筋麵粉和泡打粉混合，攪拌均勻。
8打發的黃油里，篩入低筋麵粉和泡打粉，翻拌至沒有乾粉即可。
9麵糊里加入蜂蜜漬檸檬丁和檸檬汁。
10麵糊翻拌均勻即可，不用過度攪拌。
11磅蛋糕模具里放入烘焙紙（或先用黃油塗抹一遍，撒上一層麵粉，再抖去多餘的麵粉來防粘）。放入麵糊，可以把麵糊抹成中間凹，兩頭凸的形狀。放入預熱好170度的烤箱，中層烤43分鐘左右。插入一根竹籤，拔出竹籤若是乾淨的，蛋糕就烤好了。
12【糖酒水】糖粉、檸檬汁、飲用水、朗姆酒混合。
13磅蛋糕取出後，趁熱刷上糖酒水。
14冷卻後用保鮮袋/保鮮膜密封好，放冰箱冷藏過夜。
15【糖霜】糖粉里加入檸檬汁，混合攪拌均勻。
16糖霜裝入裱花袋，剪一個小口，擠在磅蛋糕上，用蜂蜜漬檸檬裝飾。
17切～ 給大家安利下這把藤次郎的鋸齒麵包刀，最近的新寵呀！切麵包、磅蛋糕完全不掉渣。 麵包刀是在喜地買的，他們家主要是進口家居、廚具，很多價格比代購便宜，在他們家入了不少廚具，切檸檬的鍍金小刀也是他們家買的。網頁或app搜喜地就能找到。