苦菊: 1/3把， 芝麻醬: 2勺， 白糖: 半勺， 雞精: 適量， 蒜瓣: 2瓣， 醋: 1-2勺
1苦菊用水浸泡洗凈，瀝干備用。
2麻醬、糖、雞精倒入碗內，加入適量溫水，拌勻。再倒入醋，拌勻。
3蒜瓣切末，倒入碗中，拌勻。
4把苦菊放入沙拉碗後，澆上拌好的麻醬，完成啦。
1.一把苦菊量比較大，我家這拌了三碗吃完的，這裡的用量都是一碗的量； 2.用溫水或開水能使調料更易化開拌勻； 3.水一次不要倒太多，因為之後還要倒醋，要避免醬汁過稀； 4.蒜末提味兒，若是不喜歡可以少放或不放； 5.沒有雞精可以用鹽和味精代替，或者不喜歡用雞精、味精想吃的更健康，只加鹽就好了。