原料

黃油（軟化）: 30g， 紅糖: 33g， 雞蛋: 2個， 香草精: 1/2茶匙， 全麥麵粉: 80g， 燕麥片: 190g， 小蘇打: 1/4茶匙， 肉桂: 1/4茶匙， 肉豆蔻: 1/8茶匙， 姜粉（可選）: 1/8茶匙， 鹽: 一小撮， 烤熟的核桃仁: 30g， 杏醬或其他果醬: 100-200g

步驟

1烤箱預熱到175℃,烤盤鋪上油紙;備用。

2準備一個大碗,把全麥麵粉、燕麥片,蘇打粉、肉桂、肉豆蔻、姜粉和鹽混合均勻,備用。

3在另一個大碗里,將軟化的黃油和紅糖用手動打蛋器攪拌至順滑顏色變淺一點，加入雞蛋和香草精直到完全混合。 加入步驟2里的燕麥混合物,用刮刀慢慢切拌至完全混合，最後放入核桃仁拌勻。（此時麵糰比較乾沒關係，只要拌均勻沒有乾粉即可） 　　

4取一半的麥片混合物放入烤盤,按壓至底部各角落分布均勻。把杏醬均勻塗抹在上面。最後倒入剩餘的燕麥混合物輕輕按壓在果醬上。 　　

5中層烤25 - 30分鐘或直到邊緣呈金黃色。在冷卻後切成想要的形狀。

小技巧

1，如果果醬太稀，抹的時候在餅底的四周增高些，像一個小盒子一樣，以防流失。 2,保存方法：密封冷藏保存3天，冷凍保存一個月。                                      以上轉自Sunny_kreglo