豬皮: 300克， 水: 1300ml， 鹽: 4克
1清理豬皮，把上面殘留的豬毛和肥肉徹底清除乾淨。
2用開水焯2分鐘，一是去掉了豬皮的味道，二是為了讓豬皮緊實，方便下一步操作。
3用刀切成細細的條，這一步需要耐心，切的要細小才能讓豆漿機正常的工作。
4豆漿機加水1300ml，應該是最高水位了，把切好的豬皮放入豆漿機，選用豆漿模式，等機器提醒完成後，倒入不鏽鋼盆。待徹底冷卻後倒扣過來，可以擺上喜歡的圖案，一盤漂亮的水晶皮凍就這樣完成了！
用水焯過的豬皮才好切，喜歡嫩嫩的就多放點兒水！