原料

炒麵: 超市裡賣的已熟半成品炒麵，生的濕麵條也可以，口感不同而已， 杏鮑菇: ， 青椒/尖椒: ， 馬蘇里拉: ， 黑椒醬: 看面的多少吧， 番茄沙司: ， 洋蔥/大蔥: 有洋蔥最好用洋蔥，沒有大蔥也行...我就是這麼能湊合的人， 生抽: 適量

步驟

1晚上提前把馬蘇里拉從冷凍室移到冷藏

2杏鮑菇切條，青椒切花（片），洋蔥切碎

3鍋中放油，熱後，放洋蔥，炒香，放入鮑菇條和青椒花（片） 翻炒兩下加入適量生抽，鋪平在鍋底 放上炒麵 蓋蓋子，小火小火小火，悶5分左右 （如果是濕麵條，放到鍋里後，在麵條上澆上一圈的油，拌勻，可防止麵條粘連，這樣炒好的面，是根根分明的） （杏鮑菇出水，我們利用水蒸氣把麵條蒸熟） （可以用這個時間沏杯早茶，熱杯奶，煮個燕麥啥的）

45分鐘後開蓋，把面和蔬菜，翻炒均勻（炒麵我一般從頭到尾都用筷子炒，好用）

5再把鍋里的麵條扒拉到一旁，留出點地方炒個醬 黑椒醬和番茄醬（1:1）用鍋鏟炒兩下炒均勻 （量根據麵條的多少自己掂量吧?） 而後，把麵條和醬翻炒均勻即可-小火 （翻炒兩下就行，因為麵條已經熟了）

6最後一步： 稱出來，加馬蘇微波2分鐘 烤也行，我的微波爐可以烤，有時候我也會烤 撒黑椒開吃吧? 圖上面一圈一圈的是 芥末醬和蛋黃醬