原料

番茄: 3-4個， 豬肉末: 200g， 青椒: 1個， 蒜: 2-3瓣， 番茄醬: 4-5勺， 黑胡椒粒: 適量， 鹽: 適量， 生粉: 適量， 橄欖油: 適量， 義大利面（3人份）: 200G， 卡夫芝士粉: 適量

步驟

11，準備材料，把肉末用鹽、黑胡椒粉、生粉腌一下； 2，再把番茄去皮切成丁，青椒切成小小的丁狀，蒜頭切碎備用； 3，用鍋先把水煮開，加適量油和鹽，再放入意面，煮8～9分鐘，面心熟透即可。

24，鍋里放適量橄欖油，加入蒜蓉爆香，再加入肉末下去煸炒，炒至肉末變白色即可；

35，把肉末盛出鍋後，在鍋里加入適量油，再加入青椒粒炒至香味溢出，微軟；再加入番茄丁下去煸炒，炒至青椒粒和番茄粒變軟，加入番茄醬，少許鹽和適量黑胡椒粒，炒至微微收汁，最後加入肉末下去翻炒即可；

46，意面煮好後，撈起將水瀝干，加入少許橄欖油攪拌，防止意面粘著； 7，將肉醬淋到意面上，撒下芝士粉即可。

小技巧

炒肉醬是黑胡椒粒要下多一點，會比較香；不吃青椒的可以改用洋蔥代替；買黑胡椒要買碎粒的，不要買粉的。