帶魚: ， 蔥段: ， 生薑片: ， 白糖: ， 醬油: ， 料酒: ， 醋:
1將帶魚剪成段
2平底鍋燒熱放油燒開,關小火,將帶魚擺入鍋里
3煎至焦黃再翻面(千萬別翻早了,容易破碎)待另一面也煎好後放蔥,姜,醬油,料酒,醋,出香味放水(沒過帶魚)少放些白糖
4大火開鍋後放鹽,改小火燉制湯盡,關火