原料

金針菇: 六把， 青椒: 三個， 小米椒: 三個， 生抽: 一勺， 蚝油: 一勺， 醋: 兩勺， 香油: 半勺， 糖: 適量， 鹽: 適量

步驟

1把青椒、金針菇洗凈。青椒對半切開，將金針菇塞進青椒內備用

2調料。兩勺醋、一勺生抽、一勺耗油、半勺香油、三個小米椒，攪拌均勻備用

3倒油入鍋，待油燒至七成熟時將青椒金針菇放入鍋中，煎至兩面成虎皮色時將調好的醬汁放入鍋中，蓋上鍋蓋燜煮。大約七八分鐘後切些蒜末放入鍋中，再稍稍燜煮一會兒收汁出鍋。