海腸子: 4斤， 韭菜: 3兩， 蒜: 5伴， 醬油: 2湯匙， 白糖: 1/3湯匙， 蚝油: 1湯匙， 香油: 少許， 花椒: 5粒， 澱粉: 少許
1四斤的海腸子，一小盆兒呢～粉粉的白白的我就問你像不像^_^！（請原諒我邪惡了）
2切記～開水抄一下，不用很久3分鐘左右啦吧～來個181秒什麼的，然後你會發現它們都是出了很多黏黏的液體～^_^（我又一次的邪惡了）
3（敲黑板）～此步驟很重要：用剪子把海腸子的兩頭剪掉，就是它的頭和尾（不用剪太多）然後再從中間從頭到尾剪開，把它的內臟和腸子都弄出來洗乾淨（透明的薄薄的，像不像**套）；海腸子裡面都是血水和腸子，4斤的海腸子也就出一碗肉，清理的時候場面相當血腥～
4噠噠噠噠～備料～!中間歷程很心酸很血腥!蒜切片哦～
5蒜+花椒爆香～
6然後下韭菜，放醬油+白糖+蚝油，翻炒ing；韭菜炒到8分熟。
7放海腸子爆炒！爆炒！然後記著調和一些澱粉水！（因為海腸子水分太大，放澱粉會讓它粘稠一些入味兒）不要炒太久哦～來個350秒吧～
8粗鍋鳥～