黃豆: , 食用酵素: 60ml
1黃豆兩杯,大約70克
2 用發芽機泡發了兩三天,直到發芽,但是不要發霉,中間每天需要更換兩三次水!豆子好壞區別很大,有生蟲的容易爛,要新鮮的不會發霉!
3 先磨成漿再煮,用做豆腐的棉布過濾豆渣,回頭做豆渣發糕!
4 設定十八分鐘,用中火燒開煮熟,人一定要在火旁邊,以免豆漿溢出!
5 用厚的棉布分離豆漿和豆渣,可以過濾兩邊!
6 加自製水果酵素點豆漿,放入酸奶機六個小時取出!
7 要馬上分裝在小瓶放入冰箱冷藏,不然的話,會變酸!
8 將水果切成小丁,混合在酸豆奶裡面,加蜂蜜或者果糖,加乾果加花?製成豆酸奶水果撈!如果加新鮮的亞麻籽油(也可以直接加亞麻籽)就是巴德維療法,用於給身體增加含氧量!
9 豆渣發糕屬於粗糧,營養美味又健康,老少皆宜!
建議把豆腐渣做蛋糕,或者豆渣發糕!或者早餐餅