原料

五花肉: ， 筍乾: ， 老抽: （我用的是大茂高鮮醬油）， 生抽: （不放也可以）， 五香豆乾: ， 桂皮: ， 香葉: ， 小茴香: ， 味霖: （米酒，料酒都可以，我是剛好家裡有味霖）， 冰糖: （兩小塊）

步驟

1五花肉飛水煮，去血水

2老抽（我用的是大茂高鮮醬油）、生抽（不放也可以）、桂皮、香葉、小茴香、味霖加水煮開

3再放入五花肉

4再次煮沸調最小火，燉一個小時，差不多煮到七分熟的時候，就可以下五香豆乾和筍乾。其實象滷蛋呀，筍乾，這些配料不用燉很久，主要是浸入味的

5最後要開大火，收汁一下，湯汁稠了，就可以關火了