豬排骨: 1根， 紅蘿蔔: 1根， 土豆: 1個， 香菇: 兩朵， 蔥、姜、蒜、鹽: 適量， 料酒、醬油、蚝油: 適量
1開水煮開，排骨焯水去掉血水，倒入料酒、醬油、生薑腌制20分鐘。
2胡蘿蔔、土豆，香菇切丁。
3鍋內倒入適量油，開始炒排骨，炒至金黃時加入姜、蒜、蚝油、醬油、一點老抽（上色），三顆冰糖，接著倒入切好的菜，加鹽，翻炒一會兒。
4洗米煮飯，我們兩個人的份量是一勺半的米。把排骨倒進飯里一起煮
5排骨燜飯就做好啦～^ ^