娘惹椰汁糕

原料

吉利丁片: 稍微多一點, 椰漿(較濃稠的那種): 120ml, 椰奶: 50ml, 淡奶: 30ml, 糖: 45g到60g左右

步驟

1吉利丁片用一些淡奶和一些椰奶泡軟(淡奶、椰奶先放入冰箱冷藏)

2椰漿和剩餘的淡奶、椰奶混合變稀釋,放入牛奶鍋開始小火煮

3邊緣冒泡的時候放入已經泡軟的吉利丁片還有泡著吉利丁片的其他液體

4吉利丁片融化後馬上關火,放入長方形模具,並且稍微放涼後放入冰箱冷藏即可


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