冰皮粉: 200g， 熱水: 110g， 抹茶餡: 250g， 生粉: 少量(防粘用)
1倒入冰皮粉和熱水，用矽膠刮刀適當攪拌，待放涼，戴上手套揉細膩
2抹茶餡和冰皮粉團每個25g分好搓圓
3冰皮粉團用掌心按扁，把抹茶餡包進去，用手虎口收口搓圓，用月餅模具壓好就完成了！
4可以放微波爐或者烤箱消毒15秒左右，之後就可以放冰箱冷藏，冰箱裡剛拿出來會有點硬，可以放置20分鐘再吃
1.記得帶手套搓冰皮粉，否則會粘手 2.月餅模具塗少量生粉更容易脫模