原料

黃瓜1條，木茸2兩，肉片250g，雞蛋2個，胡蘿蔔半根，2片姜，2粒大蒜

步驟

1、黃瓜洗凈切片。 2、肉片用生粉、黃酒槳幾分鐘。 3、胡蘿蔔切橫薄片，干木茸用熱水泡4分中左右。 4、將雞蛋打碎搖勻，倒在鍋里翻炒熟，盛出備用。 5、把槳好的肉片倒在鍋里翻炒2分鐘後，盛出備用。 6、鍋里放油燒熱，先放生薑和蒜煸炒，再倒入木茸翻炒。 7、然後倒入胡蘿蔔和黃瓜片翻炒幾下。 8、最後倒入肉片和炒熟的雞蛋，適量加點鹽和味精調味即可。