原料

油: 適量， 洋蔥（切丁）: 1個， 大蒜（切末）: 2瓣， 土豆（切丁）: 1個， 牛肉（切末）: 350克， 咖喱粉: 20克， 薑黃: 5克， 孜然: 適量， 糖: 適量， 黑胡椒: 適量， 鹽: 適量， 牛肉清湯: 350毫升， 玉米澱粉: 10克， 豌豆: 適量

步驟

1鍋開火熱油，放洋蔥和蒜末，煸炒出香味。

2加入土豆丁，煮10分鐘。

3放牛肉末，翻炒至焦黃色。

4放咖喱粉、薑黃、孜然、糖、黑胡椒、鹽，翻炒均勻。

5倒入牛肉湯和玉米澱粉的混合物，蓋鍋，改慢火燉10-15分鐘，收汁裝盤。

6如果喜歡，可以加點豌豆，使用前要焯水一次，煮熟。

7成品色澤金黃明亮，酥糯咸鮮適口，是米飯的超級殺手。

小技巧

轉自教媽媽做飯菜yo。