原料

牛肉: 260克， 牙籤: 100根， 料酒: 適量， 蔥: 一小把， 干辣椒: 干辣椒抹一小把， 生抽: 四勺左右， 鹽: 適中， 老抽醬油: 四勺左右， 孜然粉: 可以多不可以少， 胡椒粉: 一點點

步驟

1買250克牛肉，然後切條，不要太細也不能太粗！

2然後再就是用上面的調料，生抽，老抽，孜然粉，胡椒粉，鹽，料酒，腌制20-30分鐘，記得用保鮮膜密封！

3然後腌制好了，就開始穿（記得牙籤要提前用開水泡3分鐘左右）！

4然後開始燒油，8分熱然後倒進去攤開油炸一下，在就慢慢煸炒一下，熟了以後把油倒出來，只剩一點點到鍋里！

5留一點油後，就可以放干辣椒抹，顆粒孜然然後開始拌炒（這裡記得要關火了）就??了！

6這就是最後的樣子的???

小技巧

記得動作要快哦！要不然會糊的。