活蝦: ， 蒜末: ， 薑末: ， 香菜末: ， 彩色胡椒粒: ， 胡椒粉: ， 魚露:
1蝦去殼開背留蝦尾
2熱鍋涼油，加入蒜末薑末辣椒丁香菜杆末彩色胡椒粒炒勻，至蒜末金黃，加入胡椒粉魚露，倒入蝦煸炒
3加入糖鹽料酒調味，出鍋後撒上香菜葉碎