原料

雞胸: 2塊大的， 猶太鹽: 1大勺（15ml）， 蘋果醋: 1/4杯（59ml）， 紅糖: 2大勺（30ml）， 辣椒醬: 1大勺（15ml）， 芹菜鹽: 一小撮， 黑胡椒粉: 一小撮， 卡宴辣椒粉（cayenne）: 一小撮， 漢堡麵包: 1個， 腌黃瓜片: 適量， 辣椒芝士（pimiento cheese）: 適量

步驟

1雞胸放鍋中，倒入冷水將將沒過，撒猶太鹽，煮到微沸後繼續文火煮15分鐘，將將熟透就撈出，放進加了鹽的冰水中冰鎮30秒後取出瀝干，然後撕成雞絲。

2鍋中倒入蘋果醋、紅糖、辣椒醬、芹菜鹽、黑胡椒粉、卡宴辣椒粉煮到微溫，然後澆在雞絲上拌勻。

3麵包切兩半，放入雞絲、腌黃瓜片、辣椒芝士，再蓋上麵包頂就可以開吃啦。

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