原料

主料：煙三文魚100克，奶油芝士（cream cheese）100克，牛油果1個，春卷皮5大張（對角切開），麵粉1大勺，蛋黃1個 調料：甜紅椒粉，鹽、黑胡椒各少許

步驟

1、麵粉和蛋黃拌成糊，奶油芝士和調味料拌勻待用。 2、牛油果壓成泥，三文魚、牛油果和芝士放在春卷皮兩邊收口捲成長條，用蛋漿或麵粉糊收口。 3、下油鍋用中火炸至金黃即可。