臘肉: ， 檳榔芋: ， 酒釀:
1臘肉選半肥瘦的泡十分鐘，洗凈切片，檳榔芋也修整下形狀，切成匹配臘肉大小的長方形片，修整形狀切下來的芋頭也切成小片，平鋪在盤子底部，上面再一片臘肉一片芋頭擺成圓圈
2用勺子舀酒釀，淋上一圈，不用多，提鮮去異味而已，不是為了吃甜，有剁椒也圍上一圈，更好吃好看
3水沸入蒸鍋蒸二十分鐘
芋頭也可以用紅芽芋，不過就不好切片擺啦！