原料

雞翅根: 一斤， 竹筍: 半斤， 酒釀: 一小碗， 剁椒: 兩勺， 蚝油: 兩勺， 鹽: 適量

步驟

1雞翅根斬塊，竹筍切滾刀塊。備用。

2熱鍋溫油，下入雞塊和竹筍翻炒。

3加入酒釀，剁椒，蚝油，鹽。再加入半碗水。

4直接大火收汁。到湯汁剩下四分之一的時候就好了。

5裝盤。

小技巧

鹽要少放點，因為剁椒本身就是有鹹味的了。