南瓜蛋糕

原料

南瓜泥: 120克, 低筋麵粉: 90克, 蛋白: 5個, 蛋黃: 5個, 砂糖(蛋白里): 50克, 砂糖(蛋黃里): 20克, 食用油(無味): 50克

步驟

1南瓜切塊蒸熟

2用果語原汁機,裝上冰淇淋頭要成泥

3準備好所有的材料

41、將食用油、白糖、南瓜泥攪拌均勻。(順時針) 2、加入蛋黃順時針攪拌均勻 3、篩入低筋麵粉,翻拌均勻。

5分次加入白糖打發蛋白。打發至乾性發泡 打發好的蛋白分3次翻拌進蛋黃糊里

6要震下模具,消除大氣泡

7上下火165度,30分鐘

8自己吃的,就不要添加彭松劑,或是塔塔粉了。


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