原料

芥藍，蔥姜: ， 生抽，豉油，鹽，芥末: ， : ， :

步驟

1芥藍去老皮切塊，燒開水汆燙芥蘭至斷生（幾秒就好）。浸入冰水降溫

2蔥姜切絲放入碗中加生抽，豉油，鹽和少許油，微波爐加熱二十秒。撈出蔥姜後，擠芥末醬調勻。

3芥藍瀝干水裝盤，配上調製好的蘸醬。