原料

大米: 60g， 黑米: 60g， 小米: 60g， 木耳: 20g（泡發後）， 干香菇: 25g（泡發後）， 蘑菇: 45g， 胡蘿蔔: 55g， 豬瘦肉: 50g， 姜: 5片， 日本清酒: 15g（沒有用料酒也可）， 蒸魚豉油: 10g， 糖: 5g

步驟

1準備材料，將大米、黑米、小米淘洗乾淨，放入煮飯一樣多的水浸泡一會兒。

2木耳、干香菇泡發好，胡蘿蔔和生薑去皮，木耳、胡蘿蔔、豬瘦肉切絲，干香菇、蘑菇、姜切片。

3將準備好的材料和調料都放入鍋中，用勺子攪勻，開煮飯檔，用電飯煲煮熟即可。

4煮好後飯香陣陣，就算沒菜也可以很美味地享用它。

小技巧

在這兒要說一下，五目飯的原菜譜中和大米一起煮的五種原材料：分別是胡蘿蔔、干香菇、雞腿肉、牛蒡和油炸豆腐。由於優優不喜油炸物，故對這五種材料做了改良，力求對身體更健康。優優改成：胡蘿蔔、干香菇、蘑菇、黑木耳、豬瘦肉。然後將純白米換成了白米、黑米、小米各1/3。 你也可以根據喜歡製作出屬於你的五目飯。(^__^)