原料
苦菊: 半把 一個人吃的量， 鹹鴨蛋: 1個， 皮蛋: 1個， 火腿腸: 1根， 鹽: 少少的
步驟
1先把火腿腸、鹹鴨蛋、皮蛋切成小正方形
2苦菊洗凈，在從中切斷或者掰斷
3左邊接水燒開，裡面放少許鹽，別放多了，怕咸；右邊接少許水煮開；然後右邊水開個七八成的樣子，把之前切的火腿腸、鹹鴨蛋、皮蛋丁放入水中（水不要太多也別太少，自己估摸著吧），在右邊燒的同時，左邊就像下火鍋一樣把苦菊燙一燙，就用筷子夾起來放到碗中。
4最後就把右邊鍋里的三丁和湯水倒入碗中就成功啦！
小技巧
1.切的順序火腿腸一鹹鴨蛋一皮蛋（不要問我為什麼，試一次你就了了） 2.燙苦菊別燙太久了，鹽也少放，之後的鹹鴨蛋還有鹹味的 3.煮火腿腸、鹹鴨蛋、皮蛋的水千萬別太多，讓湯汁濃稠點就可以起鍋了，如果有條件，把煮三丁的水換成高湯效果更佳 4.哈哈，吃一碗很頂飽
