去皮雞胸肉: 500克， 鹽: 3克， 雞蛋: 2個， 澱粉: 適量， 麵包糠: 適量
1把洗好的雞胸肉切成條狀，放入鹽腌制15分鐘。
2腌制好的雞胸肉倒入澱粉攪拌一下。
3把兩個雞蛋打人碗中攪拌成蛋液，把攪拌澱粉的雞胸肉一根一根的放入蛋液中均勻塗抹，在把粘過蛋液的雞胸肉放在麵包糠中粘滿，粘滿麵包糠的雞肉放入盤中待用，所有雞肉弄好後放進燒開的油中炸致金黃色，香脆的雞胸肉就做好了。