韓式炒飯(簡約版)

原料

佐料火腿腸: 一個, 辣白菜: 些許(個人口味添加, 白米飯或隔夜飯: 適量, 植物油、鹽、雞精: 適量, 蔥,蒜: 適量

步驟

1鍋中到適量植物油,平常炒飯之多即可,然後先放入蒜片爆香,再放入蔥花爆香。

2添加調味料:鹽,雞精

3直接放入米飯翻炒

4米飯炒散後放入辣白菜(辣白菜入鍋前需剁碎些)和火腿丁(火腿丁大概切1*1大小即可)

5關火,炒勻出鍋

小技巧

現蒸的米飯極佳!辣白菜選圓頭菜做的味道好一些,有甜口的味道,長白菜做的味道不是很好,咸些。火腿之所以要澱粉多些的,是因為它不會壓整體炒飯的口味,而且清淡易消化,老少皆宜!


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