簡介

香酥迷你雞絲春卷，是春節用來款待訪客及親友，最受歡迎的零食之一。

原料

材料/Ingredients： 自家製作雞肉絲 150～200g 大塊裝春卷皮（大約20cm X 20cm） 1包（切成9等份的小方塊） 麵粉 1大匙 + 水 1大匙（調成麵糊封口用）

步驟

1、把大塊裝春卷皮（大約20cm X 20cm），切成9等份的小方塊。 2、每方塊卷包起1/4茶匙量的雞絲。 3、把卷好待炸的迷你春卷晾在一旁，風乾幾小時。 4、風乾春卷皮後，再用中高溫的炸油炸成金黃色，盛出。 5、控干油後，晾涼，密封防潮即可。 歡迎到我的博客看看詳細的製作圖片：http://mommykhoo.blogspot.com/2011/12/crispy-mini-chicken-floss-roll.html