原料

撻底: ， 黃油: 30g， 低筋麵粉: 80g， 細砂糖: 10g， 餡料: ， 雞蛋: 一隻中等大小， 牛奶: 20g， 玉米澱粉: 5g， 藍莓: 30g， 奶油奶酪: 70g， 細砂糖: 10g

步驟

1黃油加糖打發，加入低筋粉，攪拌至無碎粉成麵糰狀，冷藏15-20min

2奶油奶酪加糖用電動打蛋器打至順滑，加入牛奶、雞蛋液和玉米澱粉，攪拌均勻備用

3預熱烤箱200度，從冰箱取出麵糰，分成均等份，在撻模內按壓成撻底

4用叉在撻的底部戳上若干小洞，然後放入預熱好的烤箱200度烤十分鐘

5十分鐘後取出撻，分別倒入乳酪醬，最後放適量的藍莓，再進去烤箱180度上下火烤十五分鐘（如果想上色更好看，可以在最後五分鐘里只開上火）

6大功告成啦?