黑魚: 兩斤左右， 花菜: 半顆， 土豆: 一顆， 洋蔥: 一顆， 蘆筍: 半斤， 四季豆: 半斤， 花椒: 少許， 干辣椒: 少許， 姜: 兩三片， 蒜: 4顆， 豆瓣醬: 少許， 蚝油: 少許
1材料準備好，洗乾淨切好！魚片加入澱粉，鹽，雞精，蛋白腌制半個小時！
2姜切片，蒜拍好
3把所有的菜先炒到7分熟，盛起放旁邊（炒菜的時候記得油不要加太多，因為這樣最後匯總會很油，還要每個菜單獨炒要加鹽跟雞精，這樣菜入味！）。
4所有的菜準備好以後，開始準備匯總的！
5魚也要先炒到變白，中間還有點紅的時候盛起！
6鍋里放一點點油，加入姜蒜花椒干辣椒，豆瓣醬下去炒香！然後把所有剛剛的菜全部倒入，翻炒，魚先不要放記得。這時候根據個人口味添加鹽跟雞精啊！炒得差不多盛起！單獨加豆瓣，把魚片放入翻炒，再加一點料酒炒香，這時候需要速度的，然後放在菜上面，撒上香菜跟芝麻！（喜歡好看的還可以爆下辣椒澆在上面，我嫌太油了！）
7成品，不是很好看，因為沒有爆點辣椒在上面！不過給我爸媽吃剛剛好，不辣，微麻，我媽很愛吃！
第一次上傳，有些步驟沒拍，畢竟邊做邊拍還是很不容易的！希望諒解！