新鮮櫻花蝦70公克，青辣椒1支，蒜末2顆，鹽少許，胡椒粉少許，白飯適量，海苔適量
1.櫻花蝦放入滾水中快速汆燙、再撈起瀝干，備用。 2.熱油鍋，爆香蒜末，再放入櫻花蝦與青辣椒丁拌炒均勻，接著加入鹽與胡椒粉調整味道，備用。 3.將白飯與作法2的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可