苦瓜: 1隻， 五花肉: 200克， 糖: 若干， 鹽: 若干
1將苦瓜切成長條，放到開水裡白焯，熟後撈起，放涼
2將帶皮的五花肉切成小塊，約食指指甲蓋那麼大小就可以了，然後單純的像燜五花肉一樣製作就可以了
3兩樣做好後分別擺放在碟子裡，各人可以依據自己的口味來調整苦瓜多還是肉多
這款菜適合夏天，涼涼的苦瓜，甜而不膩的肉，兩者結合，簡直完美！同樣的還可以白灼豆角，將豆角白灼後，切成小段，打個結，既漂亮，又爽口！