原料

花飛鹹魚200公克，雞腿肉100公克，鹽少許，胡椒粉少許，蔥花2根，白飯適量，海苔適量

步驟

1.花飛鹹魚放入已預熱的烤箱中，用180℃烤約？分鐘，呈金黃色後至熟後取出，去刺、剝散成小塊，備用。 2.雞腿肉洗凈擦乾，撒上鹽與胡椒粉調味，接著切成粗粒狀，備用。 3.熱油鍋，放入作法2的雞粒炒熟，再加入蔥花拌炒均勻，盛起後瀝干多餘水分，再與作法1的鹹魚塊混合，備用。 4.將白飯與作法3的材料一起拌勻，再取適量捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可