吻仔魚飯糰

原料

吻仔魚50公克,紫蘇梅粉適量,鹽少許,低筋麵粉少許,白飯適量,海苔適量

步驟

1.吻仔魚放入滾水中快速汆燙、再撈起瀝干,均勻撒上鹽與低筋麵粉,接著放入油鍋中以200℃炸至略為上色後,撈起瀝干油份,備用。 2.將白飯與作法1的材料一起拌勻,再取適量捏緊成飯糰,並於表面均勻撒上紫蘇梅粉,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可


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