原料

A.秀珍菇100公克，薑絲10公克，鹽少許，胡椒粉少許，咖喱粉2公克，B.白飯適量，海苔適量，黑醋1大匙，醬油1大匙，糖1/2大匙

步驟

1.將所有調味料混合拌勻成醬汁，備用。 2.秀珍菇洗凈瀝干水分，與鹽、胡椒粉、咖喱粉拌勻，備用。 3.熱油鍋，爆香薑絲，再加入作法2的秀珍菇略為拌炒，接著倒入作法1的醬汁充分拌炒均勻入味，成內餡備用。 4.取適量作法3的內餡包入白飯中捏緊成飯糰，可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可